El Bodega Rabineau Fillion de Anjou de Valle del Loira

La Bodega Rabineau Fillion es una de las áreas a seguir en la Anjou.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Anjou para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Rabineau Fillion van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, pasta suave y barata gratinada o guiso de pato al vino de cahors.
Mosaico del Loira entre esquistos (Anjou negro) y tuffeau (Anjou blanco): Chenin típico como rey del blanco (≥80%) — de seco a dulce con notas de cítricos, manzana, pera, membrillo, ciruela mirabel, miel y toque mineral, acidez natural racial y gran guarda en los mejores. Cabernet Franc en tintos afrutados y suaves (fresa, cereza, frambuesa, violeta) y en rosados semisecos golosos. Grolleau y Pineau d'Aunis como complemento. AOC del Maine-et-Loire, clima oceánico suave, rendimientos moderados.
Los vinos blanco de Bodega Rabineau Fillion van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Blancos secos simples y frescos, de color dorado pálido, boca suave y acidez preservada, con aromas discretos de flores blancas, cítricos y notas herbáceas. Perfil rústico hoy casi desaparecido del cultivo comercial. Conservado en las colecciones varietales del INRAE, testimonia la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del Suroeste. Uva blanca francesa rara, antaño cultivada en el Suroeste y estudiada por su valor patrimonial.
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Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.