El Bodega Uva Tantum de Monferrato de Piedmont
La Bodega Uva Tantum es una de las áreas a seguir en la Monferrato.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Monferrato para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Uva Tantum van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de jabalí con miel, tagliatelle carbonara 'especial' o brocheta de cordero.
En nariz el vino rojo de la Bodega Uva Tantum. suele revelar tipos de aromas de especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Uva Tantum. es un poderoso potente.
La región vinícola de Monferrato. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Actualmente contamos con 501 de fincas y châteaux en la de Monferrato, que producen 919 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Monferrato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
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Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
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