¿Busca un buen vino de Moldavia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Moldavia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Moldavia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lomo saltado, pierna de cordero en cazuela o gyros de cerdo.
En nariz el vino rojo de la región de Moldavia. suele revelar tipos de aromas de crema, fruta desecada o nueces y a veces también aromas de aceite, evolución (envejecimiento) o maleza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Moldavia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Moldavia.
Moldavia es un país sin salida al mar de Europa del Este, uno de los muchos antiguos estados soviéticos de la región. Está separada de la orilla occidental del Mar Negro por la provincia de Odesa, en el sur de Ucrania, y se encuentra justo al norte de Rumanía y Bulgaria. ) Moldavia se independizó de Rusia en 1991. Ahora se llama oficialmente República de Moldavia.
Las variedades bordelesas Cabernet Sauvignon y Merlot se han abierto paso en todas las regiones vinícolas de Moldavia. Como en muchas otras regiones, se han cultivado con cierto éxito. Asimismo, sus homólogos borgoñones, el Pinot Noir y el Chardonnay, también están presentes en los vinos moldavos, al igual que el Riesling alemán y el Pinot Grigio Léger de estilo italiano. Las variedades de uva de origen más local están bastante atrasadas.
Entre ellas se encuentra la Feteasca Neagra, una uva tinta, y la Feteasca Alba, de piel clara y sin parentesco. En Moldavia, esta última se ha confundido a menudo con la Feteasca Regala. Estas variedades se traducen en Doncella Negra, Doncella Blanca y Doncella Real, respectivamente. La Rara Neagra es otra variedad de piel oscura que a veces aparece en los mercados de exportación.
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Los vinos blanco de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o pescados grasos como recetas de tallarines con bacon y champiñones, alcachofa rellena o salmón con miel y soja.
En nariz el vino blanco de la región de Moldavia. suele revelar tipos de aromas de cítricos, crema o avellanas y a veces también aromas de paja, mango o plátano.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso bucco de ternera, cerdo asado con mostaza y miel o terrina de conejo al estilo de la abuela marquesa (pas de calais).
En nariz el vino efervescente de la región de Moldavia. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Un vino que no es claro debido a la presencia de suspensiones coloidales que impiden el paso de la luz.
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Los vinos rosado de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de tagine tradicional (marruecos), axoa de espelette ( 22ª reunión ) o quiche lorraine.
En nariz el vino rosado de la región de Moldavia. suele revelar tipos de aromas de roble, mineral o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, sandía o cítricos.
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Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
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Los vinos suave de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de chucrut alsaciano, salmón al horno al estilo mediterráneo o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino suave de la región de Moldavia. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o especias y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fruta desecada o bayas rojas.
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Vino obtenido de la vinificación de uvas blancas con pieles coloreadas (negras o grises), por prensado directo, sin maceración. Es un rosado con muy poco color.
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Los vinos natural suave de la región de Moldavia van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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