El Domaine de Clovallon de Languedoc-Rosellón

Domaine de Clovallon
La finca ofrece 14 diferentes vinos.
3.8
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.8.
Está clasificada en el top 1049 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Languedoc-Rosellón

La Domaine de Clovallon es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine de Clovallon

Buscas los mejores vinos de Domaine de Clovallon en Languedoc-Rosellón de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine de Clovallon. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine de Clovallon con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Domaine de Clovallon

Maridaje con un vino blanco de Domaine de Clovallon.

Los vinos blanco de Domaine de Clovallon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de canelones gratinados rellenos de salsa boloñesa, quiche de calabacín o nachos (pollo).

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de Clovallon

En nariz el vino blanco de la Domaine de Clovallon. suele revelar tipos de aromas de pera, maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la Domaine de Clovallon. es un poderoso .

Las mejores añadas en vinos Domaine de Clovallon blanco

  • 2000con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.68/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.66/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.53/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.45/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de Clovallon blanco

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Clairette
  • Roussanne
  • Petit Manseng
  • Riesling

Descubrir la región vinícola de Languedoc-Rosellón

Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.

El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.

Los grandes vinos efervescente de Domaine de Clovallon

Maridaje con un vino efervescente de Domaine de Clovallon.

Los vinos efervescente de Domaine de Clovallon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .

Descubra la variedad de uva: Clairette

La Clairette rosada es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también se puede encontrar en nuestras mesas! Tenga en cuenta que esta variedad también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande y uvas de tamaño medio. La Clairette rosada se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, valle del Ródano, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.

Los grandes vinos suave de Domaine de Clovallon

Maridaje con un vino suave de Domaine de Clovallon.

Los vinos suave de Domaine de Clovallon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de receta de paëlla veritable de valencia o pastel de rey con frangipane.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de Clovallon suave

  • Muscat Blanc
  • Clairette

La palabra del vino: Método ancestral

Método de elaboración de ciertos vinos espumosos, como el blanquette de Limoux, el gaillac espumoso o el clairette de Die, que consiste en una segunda fermentación en botella a partir de los azúcares y levaduras naturales que aporta la uva (a diferencia del méthode champenoise, que requiere la adición de licor de tiraje).

Los grandes vinos rojo de Domaine de Clovallon

Maridaje con un vino rojo de Domaine de Clovallon.

Los vinos rojo de Domaine de Clovallon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de escalope de ternera al marsala, macaroniade sétoise o conejo a la sidra y ciruelas pasas.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de Clovallon

En nariz el vino rojo de la Domaine de Clovallon. suele revelar tipos de aromas de tierra, maduro o fruta negra y a veces también aromas de fruta oscura, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino rojo de la Domaine de Clovallon. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Domaine de Clovallon rojo

  • 2017con una puntuación media de 4.08/5.
  • 2018con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.58/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.52/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.41/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de Clovallon rojo

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Muscat blanc

El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine de Clovallon

¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de Clovallon.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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