El Château de Douzens de Corbières de Languedoc-Rosellón
La Château de Douzens es una de las áreas a seguir en la Corbières.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Corbières para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château de Douzens van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tibs (etiopía), pasta con crema de parmesano y jamón o paleta de ternera con crema y estragón.
En la boca el vino rojo de la Château de Douzens. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Corbières es una importante denominación de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Es una de las denominaciones más conocidas y productivas del Languedoc. Los viñedos de Corbières producen grandes cantidades de vinos tintos y rosados, así como un número creciente de vinos blancos. Los tintos son la parte más fuerte de la denominación; tienen fama de ser ricos y herbáceos, elaborados con Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut y Cariñena.
También son muy famosos los vinos rosados de Corbières, elaborados con las mismas variedades de uva tinta, combinadas con garnacha gris y picpoul. Los vinos blancos representan sólo un pequeño porcentaje de la producción total. Se elaboran a partir de una amplia selección de variedades de uva, especialmente Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne y Roussanne. La denominación cuenta con unos 2.
200 viticultores, cerca de 300 productores privados y más de 30 cooperativas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Corbières? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château de Douzens.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
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Negociante-manipulante. Empresa que compra uvas, a veces además de su propio viñedo, y produce y comercializa su champán. La mayoría de las grandes marcas como Moët o Taittinger son N-M.