El Bodega Famille Laurent de Auvergne de Valle del Loira
![Bodega Famille Laurent - Calnite Saint-Pourçain Blanc Bodega Famille Laurent - Calnite Saint-Pourçain Blanc](/image/vino/famille-laurent_calnite-saint-pourcain-blanc_500.webp)
La Bodega Famille Laurent es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Auvergne para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Famille Laurent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de conejo a la sidra con setas, salmón a la sartén con salsa de limón y eneldo o salsa tailandesa de camarones.
En nariz el vino blanco de la Bodega Famille Laurent. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), cítricos.
Auvernia es una región administrativa del centro-sur de Francia. Está dominada por las estribaciones y las montañas bajas del Macizo Central. El vino tinto típico de estos viñedos del centro de Francia es un Léger tinto o rosado, producido con uvas Gamay y vinificado por maceración carbónica. La Côte Roannaise y la Côtes du Forez están especializadas en este estilo, que se hizo famoso con el Beaujolais, justo al este.
Los blancos se basan principalmente en el Chardonnay, aunque todavía existe una cierta producción de blancos de Sacy (Tresallier), principalmente en Saint-Pourcain. El carácter primordial de Auvernia es la diversidad de sus paisajes y las variaciones topográficas, que se traducen directamente en los estilos de vino locales. La mayor altitud -la mayoría de los viñedos de Auvernia se encuentran a entre 400 y 500 metros- y el clima continental hacen que las temperaturas medias anuales sean bastante más bajas que en la vecina Borgoña y en el famoso y caluroso Valle del Ródano. Esto da lugar a vinos menos densos y menos estructurados.
Los vinos rojo de Bodega Famille Laurent van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de coq au vin casero, patas de conejo con setas o desayuno inglés.
En nariz el vino rojo de la Bodega Famille Laurent. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), bayas rojas o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Famille Laurent. es un poderoso con una agradable frescura.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Auvergne? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Famille Laurent.
La Sacy blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Auvergne). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sacy blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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