El Bodega Roche Mazet de Languedoc-Rosellón
La Bodega Roche Mazet es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 41 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Roche Mazet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis con salmón, quiche vegana de puerros y tofu o wiener schnitzel o schnitzel vienés.
En nariz el vino blanco de la Bodega Roche Mazet. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o piña y a veces también aromas de limón, tropical o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Roche Mazet. es un poderoso potente.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de Bodega Roche Mazet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de moussaka griega, pasta con pistou o pollo con arroz para el robot cookeo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Roche Mazet. suele revelar tipos de aromas de grosella negra, planta o pera y a veces también aromas de chocolate, trufa o grosella negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Roche Mazet. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de Bodega Roche Mazet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con salmón, quiche de brócoli y queso azul sin masa o patatas fritas de parmesano.
En nariz el vino rosado de la Bodega Roche Mazet. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o fresas y a veces también aromas de frambuesa, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino rosado de la Bodega Roche Mazet. es un poderoso con una agradable frescura.
Un vino cuya acidez es la característica dominante, lo que lo hace fresco y nervioso.
Los vinos efervescente de Bodega Roche Mazet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de sushi californiano (maki invertido), tiramisú (receta original) o cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Roche Mazet. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos suave de Bodega Roche Mazet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de callos a la moda de caen o magdalenas muy sencillas.
En nariz el vino suave de la Bodega Roche Mazet. suele revelar tipos de aromas de miel, maleza.
La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Roche Mazet.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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Un vino cuya acidez es la característica dominante, lo que lo hace fresco y nervioso.