El Maison de la Paix de Languedoc de Languedoc-Rosellón | Winedexer

La Maison de la Paix es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Maison de la Paix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de cola de rape fácil y rápida, pasta al azafrán con gambas o blanquette de ternera a la antigua.
En nariz el vino rojo de la Maison de la Paix. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Maison de la Paix. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos meridionales soleados y generosos: Syrah especiada y con pimienta, Garnacha redonda y confitada (fruta madura, garriga), Mourvèdre profundo, Cariñena estructurada, Cinsault suave. Del robusto Corbières y Minervois a los más frescos Terrasses du Larzac, pasando por Faugères sobre esquistos o el tenso Pic Saint-Loup. Blancos Picpoul de Pinet vivos y yodados (ostras), Roussanne y Marsanne amplios. 14 subdenominaciones, ~10.
000 ha en AOC regional. Vinos carnosos y conviviales.
Los vinos blanco de Maison de la Paix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de salchichas con col rizada, pan bagnat o tagine de pollo con aceitunas y patatas.
En nariz el vino blanco de la Maison de la Paix. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Tintos intensamente coloreados y potentes, con color profundo, taninos firmes y alta acidez, sobre aromas de mora, grosella negra, ciruela, garriga, pimienta, regaliz y notas balsámicas. Las viñas viejas (>50 años, a menudo centenarias) producen cuvées excepcionales. Pilar histórico de los ensamblajes del Languedoc-Rosellón (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) y estrella del Priorat catalán como Cariñena. Maduración tardía originaria de Aragón, también llamado Mazuelo en Rioja.
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Blancos opulentos y embriagadores, grasos y sedosos, con aromas intensos de albaricoque, melocotón amarillo, mango, violeta, madreselva y notas almizcladas y mieles. Acidez discreta, final cremoso. Estrella del Condrieu AOC y Château-Grillet AOC, co-vinificado en Côte-Rôtie con la Syrah (hasta 20%). Ampliamente exportado a California (Central Coast), Australia (Eden Valley) y Languedoc. Variedad del Ródano.