El Bodega Molinelli de Emilia-Romagna
La Bodega Molinelli es una de las áreas a seguir en la Émilie-Romagne.. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Emilia-Romagna para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Molinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de delicioso bourguignon, lasaña con calabacines y queso de cabra fresco o tagine de cordero con albaricoques (marruecos).
En la boca el vino rojo de la Bodega Molinelli. es un poderoso potente.
Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
El patrimonio vinícola de Emilia-Romaña se remonta al siglo VII a. C. , lo que la convierte en una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia. La vid fue introducida aquí por los etruscos y luego adoptada por los romanos, que utilizaron la Vía Aemilia (que da nombre a la región) para transportar el vino entre ciudades.
Las variedades de vid utilizadas aquí durante muchos siglos eran de la especie Vitis labrusca en lugar de la Vitis vinifera utilizada hoy en día en todo el mundo. Las famosas variedades de Lambrusco de Emilia Romagna proceden de la especie Vitis labrusca. En la actualidad, alrededor del 15% del vino producido en Emilia-Romaña procede de las cerca de 20 DOC de la región, y sólo una pequeña parte de sus dos DOCG (Albana di Romagna y Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
Los vinos efervescente de Bodega Molinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de crumble salado con calabacines, queso de cabra y lardones, llevar camaron (langostinos) de la reunión o keftas tajine con huevos.
Los vinos blanco de Bodega Molinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de tagliatelle con salmón fresco, tagliatelle con gambas o trufa con queso saint-nectaire.
En la boca el vino blanco de la Bodega Molinelli. es un poderoso potente.
Tras cinco u ocho días de fermentación alcohólica, se puede prolongar la maceración para extraer la máxima cantidad de materia de los orujos. Los vinos que se obtienen de este modo son ricos y con cuerpo, y en principio se destinan a la puesta.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Emilia-Romagna? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Molinelli.
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