El Bodega Souterrains de Touraine de Valle del Loira

Bodega Souterrains
La finca ofrece 18 diferentes vinos.
4.0
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Sus vinos tienen una calificación media de 4.
Está clasificada en el top 484 de dominios de Valle del Loira.
Se encuentra en Touraine en la región de Valle del Loira
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La Bodega Souterrains es una de las áreas a seguir en la Touraine.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Touraine para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Souterrains

Buscas los mejores vinos de Bodega Souterrains en Touraine de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Souterrains. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Souterrains con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rosado de Bodega Souterrains

Maridaje con un vino rosado de Bodega Souterrains.

Los vinos rosado de Bodega Souterrains van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de silla de cordero a las hierbas, gratinado de calabacín con atún y tomate o capón relleno de navidad.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Souterrains rosado

  • Cabernet Franc

Descubrir la región vinícola de Touraine

La región vinícola de Touraine. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Famille Bougrier y Domaine Joel Delaunay. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.

Las variedades de uva más plantadas en la región de Touraine son Cabernet franc, Gamay noir y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Touraine suele revelar tipos de aromas de pomelo, alquitrán o kiwi y a veces también aromas de ralladura de lima, lichi o espárragos. En la boca de Touraine es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 638 de fincas y châteaux en la de Touraine, que producen 1688 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.

Los vinos de la de Touraine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco.

Los grandes vinos rojo de Bodega Souterrains

Maridaje con un vino rojo de Bodega Souterrains.

Los vinos rojo de Bodega Souterrains van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de estofado de ternera a la provenzal, costillar de cordero a las hierbas o original francesinha (portugal).

Las mejores añadas en vinos Bodega Souterrains rojo

  • 2017con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Souterrains rojo

  • Cabernet Sauvignon
  • Côt
  • Gamay
  • Cabernet Franc

Descubra la variedad de uva: Côt

¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.

Los grandes vinos blanco de Bodega Souterrains

Maridaje con un vino blanco de Bodega Souterrains.

Los vinos blanco de Bodega Souterrains van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ala de raya con mantequilla de alcaparras, sopas a la provenzal o quiche de champiñones, bacon y gruyere.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Souterrains

En nariz el vino blanco de la Bodega Souterrains. suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca o manzana verde y a veces también aromas de limón, espárragos o hierba.

Las mejores añadas en vinos Bodega Souterrains blanco

  • 2018con una puntuación media de 4.22/5.
  • 2013con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.99/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.72/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Souterrains blanco

  • Sauvignon Blanc

La palabra del vino: Astringente

Un vino con un carácter algo duro y áspero en el paladar. La astringencia suele aparecer en los vinos tintos jóvenes, ricos en taninos y que necesitan ser redondeados.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Souterrains

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Souterrains.

Los vinos efervescente de Bodega Souterrains van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de cabri en colombo con salsa criolla, paleta de cordero rellena de coñac o conejo a la sidra con setas.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Souterrains efervescente

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Souterrains

¿Está planeando una ruta del vino en la de Touraine? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Souterrains.

Descubra la variedad de uva: Chenin blanc

Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.

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Un vino con un carácter algo duro y áspero en el paladar. La astringencia suele aparecer en los vinos tintos jóvenes, ricos en taninos y que necesitan ser redondeados.