El Bodega Walden de Côtes du Roussillon de Languedoc-Rosellón
La Bodega Walden es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Côtes du Roussillon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Walden van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, lasaña rápida de salmón y calabacín o cazuela de ternera asada con setas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Walden. suele revelar tipos de aromas de cereza, mineral o tabaco y a veces también aromas de cuero, fruta oscura o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Walden. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Côtes du Roussillon es una denominación de origen para los vinos tintos, blancos y rosados de la región vinícola del Rosellón, en el sur de Francia. Abarca la mitad oriental de la circunscripción administrativa de los Pirineos Orientales, en el límite oriental de los Pirineos. La mitad occidental de los Pirineos Orientales es demasiado montañosa para una viticultura eficaz. Dentro de la zona vitivinícola de Côtes du Roussillon se encuentra la subregión de Aspres.
Esto corresponde aproximadamente al parque natural de Aspres, una zona que forma la transición entre los bajos Pirineos y la llanura costera del Rosellón. Sólo los vinos tintos pueden reclamar el título de Les Aspres y, para obtenerlo, deben cumplir restricciones de producción ligeramente más estrictas que las vigentes para los vinos estándar de Côtes du Roussillon. El vino tinto típico de Côtes du Roussillon se basa en las variedades clásicas de Languedoc-Roussillon y del sur del Valle del Ródano, la garnacha, la syrah y la mourvèdre, quizás con el apoyo de su prima menos favorecida y ligeramente rústica, la cariñena. Los vinos de los viñedos más antiguos pueden incluir incluso un toque de Cinsaut y quizás hasta el poco conocido Lledoner Pelut (que se cree que es una mutación de la Garnacha Noir).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Roussillon? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Walden.
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