Maridaje con una receta de Cazuela de patatas con queso de cabra y chorizo
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Cazuela de patatas con queso de cabra y chorizo
- 1. Australie du SudAustralia
- 2. Baja CaliforniaNorth, México
- 3. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 4. CalifornieEstados Unidos
- 5. Cape AgulhasWestern Cape, Sudáfrica
- 6. Casablanca ValleyAconcagua, Chile
- 7. Castille-et-LéonEspaña
- 8. Coal River ValleyTasmanie, Australia
- 9. Columbia ValleyWashington, Estados Unidos
- 10. Dalmatian CoastCroacia
- 11. Hunter ValleyNouvelle-Galles du Sud, Australia
- 12. Judean HillsIsrael
- 13. MarlboroughSouth Island, Nueva Zelanda
- 14. MurcieEspaña
- 15. NelsonSouth Island, Nueva Zelanda
- 16. PfalzAlemania
- 17. Pouilly-FuméValle del Loira, Francia
- 18. SancerreValle del Loira, Francia
- 19. SteiermarkSteirerland, Austria
- 20. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 21. SüdsteiermarkSteirerland, Austria
- 22. Valle de GuadalupeNorth, México
- 23. WachauWeinland, Austria
Vinos que van bien con una receta de Cazuela de patatas con queso de cabra y chorizo
Acerca de Queso de cabra
Hay más de un centenar de variedades de queso de cabra, pero hoy en día 14 quesos de cabra franceses tienen la etiqueta DOP. Hay quesos de cabra en todas las familias de quesos, excepto en la de quesos cocidos prensados. Pero una gran parte de los quesos de cabra son quesos blandos con corteza natural. El queso de cabra suele tener una textura homogénea. La pasta puede ser suave, cremosa o incluso fundente. En algunos quesos, el sabor a cabra puede ser bastante pronunciado, mientras que otros tendrán sutiles aromas a nuez o avellana, afrutados, etc. La forma de consumirlo, fresco o caliente, y su madurez también influyen en el sabor. Con el tiempo, el carácter del queso de cabra se revela más.
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