¿Busca un buen vino de Balaton entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Balaton. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Balaton con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Balaton van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de goulash de carne, tagine de cordero con habas o calabaza rellena.
En nariz el vino rojo de la región de Balaton. suele revelar tipos de aromas de maduro, humo o floral y a veces también aromas de cítricos, planta o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Balaton. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Balatonboglar (Balatón del Sur) es una de las muchas regiones vinícolas situadas a orillas del lago Balatón, en la región del Transdanubio, al oeste de Hungría. El lago Balaton es un largo y delgado lago de agua dulce de casi 80 kilómetros de largo, a veces llamado el "mar húngaro". Es el mayor lago de Europa Central y el destino turístico más popular de Hungría. Aquí se cultiva una amplia gama de variedades de uva populares y reconocidas internacionalmente, entre ellas varias clásicas francesas.
Los vinos espumosos de Balatonboglar son cada vez más populares, muchos de ellos basados en la receta clásica de Champagne de Pinot Noir y Chardonnay. La región también produce una gama de vinos tintos maduros y afrutados, principalmente de las uvas Gamay, Pinot Noir, Merlot y Syrah. Los blancos secos de Balatonboglar se basan probablemente en el Riesling, el Sauvignon Blanc, el Pinot Gris y el Muscat Blanc, que también son populares en la parte occidental del lago. El lago también desempeña un papel esencial en la moderación del clima del oeste de Hungría.
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Los vinos blanco de la región de Balaton van bien con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tarta de tres quesos (beaufort, comté, emmental), quiche con puerros y salmón fresco de flo o cordón azul.
En nariz el vino blanco de la región de Balaton. suele revelar tipos de aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, especias o planta. En la boca el vino blanco de la región de Balaton. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Balaton van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de bobotie de ternera, tanjia (paleta de cordero confitada) o guiso de conejo a la antigua usanza.
En nariz el vino efervescente de la región de Balaton. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), frutas tropicales o fermentado (levadura) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o maleza.
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Se dice de un vino que deja su huella en el paladar con un carácter fuerte y un toque de acidez, pero sin exceso.
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Los vinos rosado de la región de Balaton van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla, muslos de pato con patatas confitadas o ratón de cordero con higos y uvas.
En nariz el vino rosado de la región de Balaton. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o planta.
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La Furmint es una variedad de uva húngara muy antigua. Llegó a Francia en el siglo XIX. Los racimos de Furmint son de tamaño medio. Son compactos y cilíndricos. Las bayas también son de tamaño medio. Son de forma elíptica corta o redondeada. Su gruesa piel cambia de blanco verdoso a rojizo una vez que el fruto está maduro. Esta variedad es conocida en todo el mundo por formar parte de la composición de la cosecha húngara de Tokaj. Es robusta, rica en alcohol y acidez y necesita un suelo ligero y un clima cálido y seco para ser fértil. También necesita una poda corta y su brotación tendrá lugar 7 días después de la Chasselas. En cuanto a su madurez, es del segundo periodo tardío. Esta variedad de uva teme la podredumbre gris y la erinosis. Cuando se vinifica en seco, la Furmint produce un vino blanco muy perfumado, fino y muy alcohólico.
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Los vinos suave de la región de Balaton van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pechuga de pollo con curry y champiñones, huevos en meurette o asado de ciervo en el horno.
En nariz el vino suave de la región de Balaton. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de mineral, fragancia o flor de saúco.
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Ver sauvignon.
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