El Domaine Delmas de Languedoc-Rosellón
La Domaine Delmas es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Domaine Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, chirashi de salmón y aguacate o quiche de calabacín.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Delmas. suele revelar tipos de aromas de manzanas, evolución (envejecimiento) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, pesca o manzana verde. En la boca el vino efervescente de la Domaine Delmas. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos blanco de Domaine Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), quiche con dados de jamón de nanie o croque madame.
En nariz el vino blanco de la Domaine Delmas. suele revelar tipos de aromas de roble, cítricos o manzanas y a veces también aromas de mantequilla, archivo o vainilla. En la boca el vino blanco de la Domaine Delmas. es un poderoso potente.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de Domaine Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), canelones gratinados rellenos de salsa boloñesa o tagine de ternera marroquí por hanane.
En nariz el vino rojo de la Domaine Delmas. suele revelar tipos de aromas de grosella negra, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Domaine Delmas. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Champán con entre 6 y 15 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Delmas.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Champán con entre 6 y 15 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).