El Domaine Montrose de Languedoc-Rosellón
La Domaine Montrose es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Domaine Montrose van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con albahaca, quiche de crema y atún o semillas de altramuz para la kemia (el aperitivo).
En nariz el vino rosado de la Domaine Montrose. suele revelar tipos de aromas de pesca, granada o limón y a veces también aromas de pera, piedra o grosella roja. En la boca el vino rosado de la Domaine Montrose. es un poderoso con una agradable frescura.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de Domaine Montrose van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, generosa quiche de hojaldre o jarrete de ternera en pote au feu con anís estrellado.
En nariz el vino rojo de la Domaine Montrose. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta (de árboles frutales) o grosella negra y a veces también aromas de frutas negras, especias o arbolado. En la boca el vino rojo de la Domaine Montrose. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Marsanne es una variedad de uva blanca originaria de Montélimar, en la Drôme, desde hace siglos. La Marsanne también se encuentra en Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon y Saint-Péray, en Ardèche, donde produce notables vinos espumosos. El clima cálido y soleado del Valle del Ródano, Languedoc-Rosellón y Provenza, así como el suelo seco y pedregoso, son condiciones ideales para su desarrollo. Sus racimos son bastante grandes y proporcionan bayas pequeñas y jugosas, sensibles a la podredumbre gris y a los vientos fuertes. Estas dos variedades de uva se complementan perfectamente: juntas dan vinos ligeros, con poca acidez, con aromas de fruta amarilla, fruta blanca y flores con notas de miel y regaliz. Es lo que expresan, por ejemplo, las denominaciones Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières o Cassis... que representan unas 700 hectáreas.
Los vinos blanco de Domaine Montrose van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pastachute toscano, quiche de espinacas y queso de cabra o tajín de pollo.
En nariz el vino blanco de la Domaine Montrose. suele revelar tipos de aromas de manzanas, frutas de hueso o acacia y a veces también aromas de floral, arbolado o planta. En la boca el vino blanco de la Domaine Montrose. es un poderoso .
Característica del olor a almizcle.
Los vinos suave de Domaine Montrose van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pasta con brócoli o auténtica tarta de chocolate.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Característica del olor a almizcle.