El Bodega Fontechiara de Colline Novaresi de Piedmont
La Bodega Fontechiara es una de las áreas a seguir en la Colline Novaresi.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Colline Novaresi para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Fontechiara van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de puchero, sopa bereber de ramadán (harira) o pesca a mosca en ardéchoise.
En nariz el vino rosado de la Bodega Fontechiara. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La región vinícola de Colline Novaresi. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cantalupo y Domaine Cantalupo. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colline Novaresi son Nebbiolo, Chardonnay y Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colline Novaresi suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Colline Novaresi es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 55 de fincas y châteaux en la de Colline Novaresi, que producen 201 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colline Novaresi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos rojo de Bodega Fontechiara van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, sopa pistou completa o silla de cordero rellena de pechuga de pollo y albahaca.
En nariz el vino rojo de la Bodega Fontechiara. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Fontechiara. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colline Novaresi? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Fontechiara.
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