El Bodega Il Chiosso de Colline Novaresi de Piedmont
La Bodega Il Chiosso es una de las áreas a seguir en la Colline Novaresi.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Colline Novaresi para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Il Chiosso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de receta alemana de carne marinada: sauerbraten, tagine de cordero con ciruelas y almendras o chuletas de ternera empanadas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Il Chiosso. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas.
La región vinícola de Colline Novaresi. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cantalupo y Domaine Cantalupo. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colline Novaresi son Nebbiolo, Chardonnay y Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colline Novaresi suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Colline Novaresi es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 55 de fincas y châteaux en la de Colline Novaresi, que producen 201 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colline Novaresi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos rojo de Bodega Il Chiosso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de las cigarras en el chib, cuscús de pollo y merguez o parmentier de pato con ceps.
En nariz el vino rojo de la Bodega Il Chiosso. suele revelar tipos de aromas de cereza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta desecada, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Il Chiosso. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
Los vinos blanco de Bodega Il Chiosso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta a la tunecina, calamares con ajo y perejil o corteza de saboya o corteza de queso.
En la boca el vino blanco de la Bodega Il Chiosso. es un poderoso potente.
En los viñedos de Burdeos, el grand vin es el vino principal del château, aunque suele producirse un "segundo vino". Se trata de un vino menor elaborado con las viñas más jóvenes.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colline Novaresi? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Il Chiosso.
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