La Domaine de l'Olivette es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 22 de vinos a la venta en la región de Bandol para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine de l'Olivette van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de salmón crudo marinado ("gravad lax" en sueco), tagliatelle con vieiras o quiche de atún de verano.
En la boca el vino blanco de la Domaine de l'Olivette. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Bandol es una denominación clave en la región vinícola de Provenza, en el extremo sureste de Francia. Creada en 1941, la denominación abarca los vinos tintos, blancos y rosados de unas 1. 550 hectáreas de viñedos situados alrededor de la ciudad costera de Bandol, en la costa mediterránea. Están repartidos de forma desigual en ocho municipios del departamento de Var, la mayoría situados al norte de Bandol, en Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet y Évenos.
Bandol es más conocido por sus vinos tintos, que constituyen la mayor parte de la producción de la denominación. Contienen una alta proporción de Mourvèdre - las normas de la denominación exigen al menos un 50%. La utilización de esta cantidad de una uva tan especiada y potente da lugar a un vino de carácter, difícil de producir en cualquier otra región de Francia. El Mourvèdre sólo madura de forma fiable en un clima tan soleado y cálido como el que reina en la costa mediterránea.
La garnacha es el otro componente principal de los vinos tintos (y rosados) de Bandol.
Los vinos rosado de Domaine de l'Olivette van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de deliciosas chuletas de cerdo marinadas, samoussa 3 quesos de la reunión o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino rosado de la Domaine de l'Olivette. suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca o mineral y a veces también aromas de fresas, piedra o melón. En la boca el vino rosado de la Domaine de l'Olivette. es un poderoso con una agradable frescura.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos rojo de Domaine de l'Olivette van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de cazuela de carne asada, pizza de 3 hombres con raviolis o tajine de merguez y patatas.
En nariz el vino rojo de la Domaine de l'Olivette. suele revelar tipos de aromas de cereza, naranja o roble y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o bayas rojas.
Sinónimo de trasiego.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Bandol? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de l'Olivette.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
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Sinónimo de trasiego.
