El Bodega Rosa dell'Olmo de Barbaresco de Piedmont
La Bodega Rosa dell'Olmo es una de las áreas a seguir en la Barbaresco.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Barbaresco para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Rosa dell'Olmo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de rape a la armoricana, pasta con salsa de 4 quesos o reina de la pizza con merguez.
En nariz el vino rojo de la Bodega Rosa dell'Olmo. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Rosa dell'Olmo. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Barbaresco. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Gaja y Domaine Roagna. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Barbaresco son Nebbiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Barbaresco suele revelar tipos de aromas de cereza, especias para hornear o hierbas secas y a veces también aromas de balsámico, aceituna negra o hibisco. En la boca de Barbaresco es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 491 de fincas y châteaux en la de Barbaresco, que producen 884 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Barbaresco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos blanco de Bodega Rosa dell'Olmo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés como recetas de sopa de pollo china, fondue de pescado o tartar de tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Rosa dell'Olmo. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales.
Una variedad de uva muy antigua, cultivada desde hace mucho tiempo en la región del Piamonte, en el noroeste de Italia, pero que también se encuentra en otras regiones vitícolas italianas. Es conocida en Alemania, Suiza, Argentina, México, Brasil, Estados Unidos, etc. En Francia es prácticamente desconocida.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Barbaresco? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Rosa dell'Olmo.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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