El Bodega Serre dei Roveri de Piedmont
La Bodega Serre dei Roveri es una de las áreas a seguir en la Piémont.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Piedmont para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Serre dei Roveri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con salsa alfredo, caserones al estilo rural o capellini con prosciutto.
En nariz el vino rojo de la Bodega Serre dei Roveri. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o maduro y a veces también aromas de arándanos, cereza roja o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Serre dei Roveri. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
Al sureste se encuentran los Apeninos más septentrionales. Estas bajas colinas costeras separan el Piamonte de su larga y delgada vecina, Liguria, y del Mediterráneo. Los Alpes y los Apeninos son importantes aquí en muchos sentidos. Son responsables en gran medida del clima favorable de la región y, durante muchos siglos, han proporcionado un grado de protección contra las invasiones.
Los vinos blanco de Bodega Serre dei Roveri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con jamón de parma crujiente, blanqueta de rape y vieiras o tarros de pepinillos agridulces.
En nariz el vino blanco de la Bodega Serre dei Roveri. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o albaricoque y a veces también aromas de kiwi, maleza o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Serre dei Roveri. es un poderoso con una agradable frescura.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
Los vinos suave de Bodega Serre dei Roveri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta carbonara casi como la de verdad, ternera asada grand-mère madou o cerdo asado con salsa fundente.
En nariz el vino suave de la Bodega Serre dei Roveri. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras.
Percepción de olores y sabores por el bulbo olfativo. La retroolfacción es el mismo fenómeno dentro de la boca por vía retronasal.
Los vinos rosado de Bodega Serre dei Roveri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de ballotine de pollo con jamón y champiñones, receta de paëlla veritable de valencia o capón relleno de navidad.
Probablemente del Piamonte italiano. También se encuentra en Argentina. Hemos observado que esta variedad tiene un gran parecido con la nebbiolo, que también procede del Piamonte italiano. Según los análisis genéticos publicados en Suiza, Freisa es descendiente de Viognier y hermanastra de Rèze.
Los vinos efervescente de Bodega Serre dei Roveri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o aperitivo como recetas de tarta tatin o churros de patata al horno.
Variedad de uva blanca cultivada desde la antigüedad en las costas del Mediterráneo, considerada la más noble de las moscateles. Se utiliza sobre todo para elaborar vinos dulces, a menudo a partir del mutage. En Francia, es la variedad única de muchos vinos dulces naturales: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Combinado con el moscatel de Alejandría, da lugar al moscatel de Rivesaltes. También se utiliza para elaborar vinos blancos espumosos (clairette-de-die; moscato d'asti y asti spumante en Italia) y vinos secos (alsace-muscat). Potentemente aromáticos y complejos, sus vinos evocan uvas frescas, rosas, frutas exóticas, cítricos y especias.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Piedmont? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Serre dei Roveri.
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Percepción de olores y sabores por el bulbo olfativo. La retroolfacción es el mismo fenómeno dentro de la boca por vía retronasal.