Maridaje con una receta de Chuletas de ternera con gorganzola en papillote
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Chuletas de ternera con gorganzola en papillote
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 4. BierzoCastille-et-Léon, España
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 6. CalifornieEstados Unidos
- 7. Champagne Grand CruChampán, Francia
- 8. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champán, Francia
- 9. Champagne Grand Cru 'Avize'Champán, Francia
- 10. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champán, Francia
- 11. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champán, Francia
- 12. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champán, Francia
- 13. ChampánFrancia
- 14. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Francia
- 15. Corton Grand CruBorgoña, Francia
- 16. JumillaMurcie, España
- 17. Maremma ToscanaToscane, Italia
- 18. Montilla-MorilesAndalousie, España
- 19. NiederösterreichWeinland, Austria
- 20. Puente AltoCentral Valley, Chile
- 21. RheinhessenAlemania
- 22. RiojaEspaña
- 23. SauternesBurdeos, Francia
- 24. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italia
- 25. ToscaneItalia
- 26. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italia
- 27. WachauWeinland, Austria
- 28. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Chuletas de ternera con gorganzola en papillote
Acerca de Ternera
Muy consumida en Francia e Italia, la ternera es tierna y tiene un sabor delicado. La carne de ternera puede prepararse en forma de asado, de blanqueta, de salteado, de salsa o de chuleta, según el corte. La ternera es un ingrediente esencial en muchos platos tradicionales, como la blanquette de veau en Francia y el ossobuco en Italia. Elija carne de granja con etiqueta roja o de granja. La carne de ternera se come mejor cocida, pero también hay versiones crudas, como los carpaccios. Por favor, sáquelo del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarlo. La ternera puede cocinarse rápida o lentamente. Las chuletas, los filetes de costilla, las costillas de primera y las granadinas son la mejor opción para asarlas a la parrilla o a la sartén.
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