El Château la Dournie de Saint-Chinian de Languedoc-Rosellón

Château la Dournie
La finca ofrece 15 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 16 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Saint-Chinian en la región de Languedoc-Rosellón
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La Château la Dournie es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Saint-Chinian para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Château la Dournie

Buscas los mejores vinos de Château la Dournie en Saint-Chinian de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château la Dournie. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château la Dournie con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Château la Dournie

Maridaje con un vino rojo de Château la Dournie.

Los vinos rojo de Château la Dournie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tibs (etiopía), pasta con pollo y curry o salteado de ternera con zanahorias.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château la Dournie

En nariz el vino rojo de la Château la Dournie. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o mentol y a veces también aromas de fruta negra, frambuesa o ciruela. En la boca el vino rojo de la Château la Dournie. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Château la Dournie rojo

  • 2009con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.77/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.74/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.71/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château la Dournie rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Descubrir la región vinícola de Saint-Chinian

Saint-Chinian es una denominación de origen de la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Se encuentra entre Minervois y Faugeres, que producen estilos similares de vino tinto robusto a partir de uvas similares y en un paisaje parecido. También es adyacente a la denominación Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, que produce vinos blancos dulces. Por lo tanto, la diversidad de la región de Languedoc queda bien demostrada en esta pequeña zona.

El título de AOC Saint-Chinian se creó en 1982, sólo para vinos tintos y rosados. En 2005, se introdujeron los vinos blancos en la denominación, elaborados con Garnacha Blanca, Marsanne y Roussanne. La cariñena en maceración carbónica caracterizaba la producción de Saint-Chinian, pero poco a poco está siendo sustituida por vinos más complejos elaborados con Syrah, Garnacha y Lladoner Pelut. Del mismo modo, la cantidad de vino blanco está aumentando.

Los grandes vinos blanco de Château la Dournie

Maridaje con un vino blanco de Château la Dournie.

Los vinos blanco de Château la Dournie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de macarrones con queso gratinados, quiche de crema y atún o pollo a la vasca.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château la Dournie

En nariz el vino blanco de la Château la Dournie. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Château la Dournie. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Château la Dournie blanco

  • 2015con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château la Dournie blanco

  • Vermentino
  • Roussanne
  • Viognier
  • Grenache Blanc

Descubra la variedad de uva: Viognier

La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.

Los grandes vinos rosado de Château la Dournie

Maridaje con un vino rosado de Château la Dournie.

Los vinos rosado de Château la Dournie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de gratinado de macarrones y gruyere de mami, quiche con jamón y queso comté o verrine de melocotón y atún.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château la Dournie

En la boca el vino rosado de la Château la Dournie. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château la Dournie rosado

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

La palabra del vino: Prensas

El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Château la Dournie

¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Chinian? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château la Dournie.

Descubra la variedad de uva: Merlot

El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.

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