El Bodega Evasion Catalane de Collioure de Languedoc-Rosellón

Bodega Evasion Catalane
La finca ofrece 3 diferentes vinos.
3.5
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.5.
Está clasificada en el top 57 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Collioure en la región de Languedoc-Rosellón

La Bodega Evasion Catalane es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Collioure para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Evasion Catalane

Buscas los mejores vinos de Bodega Evasion Catalane en Collioure de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Evasion Catalane. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Evasion Catalane con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Evasion Catalane

Maridaje con un vino blanco de Bodega Evasion Catalane.

Los vinos blanco de Bodega Evasion Catalane van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de carne, quiche de atún, pimiento y tomate o hamburguesa de queso de la a a la z.

Las mejores añadas en vinos Bodega Evasion Catalane blanco

  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.

Descubrir la región vinícola de Collioure

Collioure es una denominación de origen muy pequeña de la región del Rosellón (también conocida como la Cataluña francesa) en el sureste de Francia, cerca de la frontera con España en la costa mediterránea, a unos 30 kilómetros al suroeste de Perpiñán. Produce potentes vinos tintos y blancos secos procedentes del viñedo más meridional de Francia. La denominación comprende cuatro municipios, incluido el que le da nombre, más Cerbère, Port-Vendres y Banyuls. Los vinos de Collioure son los vinos de mesa secos de la región, mientras que los que llevan el nombre de Banyuls son los vinos dulces producidos exactamente en los mismos viñedos.

La proporción de uvas que se convierten en vino de Collioure o Banyuls en un año determinado depende de las características particulares de la añada. Hasta hace poco, los vinos de la AOC Collioure eran exclusivamente tintos o rosados. La garnacha, la syrah y la mourvèdre constituyen el 60% de las mezclas de Collioure, mientras que la cariñena y la cinsaut representan el 40% restante en proporciones variables. El Mourvèdre no está incluido en la mezcla de Banyuls, por lo que todas las uvas de Mourvèdre cultivadas aquí se destinan a los vinos de Collioure.

Los grandes vinos rosado de Bodega Evasion Catalane

Maridaje con un vino rosado de Bodega Evasion Catalane.

Los vinos rosado de Bodega Evasion Catalane van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de canelones con salmón y espinacas, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o rillettes de sardinas.

Las mejores añadas en vinos Bodega Evasion Catalane rosado

  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Evasion Catalane rosado

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

Descubra la variedad de uva: Mourvèdre

La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.

Los grandes vinos rojo de Bodega Evasion Catalane

Maridaje con un vino rojo de Bodega Evasion Catalane.

Los vinos rojo de Bodega Evasion Catalane van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de steak tartar, linguine toscano o tallarines con bacon y champiñones.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Evasion Catalane

En la boca el vino rojo de la Bodega Evasion Catalane. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Bodega Evasion Catalane rojo

  • 2016con una puntuación media de 3.20/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Evasion Catalane rojo

  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

La palabra del vino: Envío (licor)

En el champán y los vinos elaborados según el método tradicional, se añade vino antes del descorche para llenar el vacío de la botella creado por el degüelle. Este vino añadido se suele endulzar con azúcar incorporado en proporciones variables según el estilo de vino que se busque (ver dosificación). Sinónimo: licor de dosificación.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Evasion Catalane

¿Está planeando una ruta del vino en la de Collioure? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Evasion Catalane.

Descubra la variedad de uva: Carignan

Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.

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La palabra del vino: Envío (licor)

En el champán y los vinos elaborados según el método tradicional, se añade vino antes del descorche para llenar el vacío de la botella creado por el degüelle. Este vino añadido se suele endulzar con azúcar incorporado en proporciones variables según el estilo de vino que se busque (ver dosificación). Sinónimo: licor de dosificación.

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