El Bodega Wild Pig de Languedoc-Rosellón | Winedexer

La Bodega Wild Pig es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Wild Pig van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de la cazuela de pollo de la abuela, tortilla de atún o quiche de crema y atún.
Mayor viñedo francés de un solo bloque, de dominante tinto soleado y generoso. Syrah especiada, Garnacha confitada (frutas maduras, garriga), Cariñena estructurada, Mourvèdre profundo, Cinsault suave. Estrellas: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; Côtes-du-Roussillon redondos. Vinos dulces naturales míticos: Banyuls y Maury (Garnacha mutada) con cacao, higo, ciruela.
Blancos Picpoul yodados, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% del viñedo francés en 4 departamentos.
Los vinos rojo de Bodega Wild Pig van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rollo de hamburguesa, pasta con salsa de caldo de ternera o ternera asada con leche y romero.
En nariz el vino rojo de la Bodega Wild Pig. suele revelar tipos de aromas de fruta negra, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, maduro o ciruela. En la boca el vino rojo de la Bodega Wild Pig. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos blanco de Bodega Wild Pig van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con albahaca, quiche de champiñones, bacon y gruyere o pastel mediterráneo con gratinado de parmesano y coppa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Wild Pig. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de miel, maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Bodega Wild Pig. es un poderoso potente.
Todas las fases del desarrollo de la vid: reposo invernal, brotación, inflorescencia, floración, cuajado, envero, maduración.
Los vinos rosado de Bodega Wild Pig van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pot-au-feu, guiso oriental con cuscús o pad thai.
En nariz el vino rosado de la Bodega Wild Pig. suele revelar tipos de aromas de frambuesa, bayas rojas.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.