El Domaine de la Baume de Languedoc-Rosellón

Domaine de la Baume - Cabernet - Shiraz Winemaker's Selection
La finca ofrece 79 diferentes vinos.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Sus vinos tienen una calificación media de 3.6.
Este dominio forma parte del Grands Chais de France (Groupe GCF).
Está clasificada en el top 113 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Languedoc-Rosellón
Encuentra el Domaine de la Baume en Facebook

La Domaine de la Baume es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 79 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine de la Baume

Buscas los mejores vinos de Domaine de la Baume en Languedoc-Rosellón de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine de la Baume. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine de la Baume con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Domaine de la Baume

Maridaje con un vino rojo de Domaine de la Baume.

Los vinos rojo de Domaine de la Baume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de cola de rape con mantequilla blanca, fideuà (paella con pasta y pescado) o pasta con salsa de caldo de ternera.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de la Baume

En nariz el vino rojo de la Domaine de la Baume. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, balsámico o bayas rojas y a veces también aromas de plástico, floral o queso. En la boca el vino rojo de la Domaine de la Baume. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Baume rojo

  • 2020con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.82/5.
  • 2007con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2006con una puntuación media de 3.67/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.66/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.63/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Baume rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cinsault

Descubrir la región vinícola de Languedoc-Rosellón

Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.

El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.

Los grandes vinos blanco de Domaine de la Baume

Maridaje con un vino blanco de Domaine de la Baume.

Los vinos blanco de Domaine de la Baume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con calabacines, quiche de queso de cabra y bacon o croque madame.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de la Baume

En nariz el vino blanco de la Domaine de la Baume. suele revelar tipos de aromas de crema, hierba o nectarina y a veces también aromas de frutas tropicales, tostado o limón. En la boca el vino blanco de la Domaine de la Baume. es un poderoso potente.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Baume blanco

  • 2019con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.71/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.71/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Baume blanco

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Colombard

Descubra la variedad de uva: Colombard

La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.

Los grandes vinos efervescente de Domaine de la Baume

Maridaje con un vino efervescente de Domaine de la Baume.

Los vinos efervescente de Domaine de la Baume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de patatas rellenas, lasaña rápida de salmón y calabacín o quiche de atún de verano.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de la Baume

En nariz el vino efervescente de la Domaine de la Baume. suele revelar tipos de aromas de fresas, paja o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de arbolado, planta o maleza. En la boca el vino efervescente de la Domaine de la Baume. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Baume efervescente

  • 2015con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.50/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.47/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.45/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Baume efervescente

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Chenin Blanc

La palabra del vino: Potente

Vino rico, con cuerpo y corpulento.

Los grandes vinos natural suave de Domaine de la Baume

Maridaje con un vino natural suave de Domaine de la Baume.

Los vinos natural suave de Domaine de la Baume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de paella vegetariana o flan tradicional de hojaldre.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Baume natural suave

  • 2013con una puntuación media de 3.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Baume natural suave

  • Muscat Blanc

Descubra la variedad de uva: Carignan

Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.

Los grandes vinos rosado de Domaine de la Baume

Maridaje con un vino rosado de Domaine de la Baume.

Los vinos rosado de Domaine de la Baume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o pasta como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, pastel de patata y san nectaire o lasaña de berenjenas.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de la Baume

En nariz el vino rosado de la Domaine de la Baume. suele revelar tipos de aromas de cítricos, planta o pomelo y a veces también aromas de cereza, bayas rojas o cítricos. En la boca el vino rosado de la Domaine de la Baume. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Baume rosado

  • 2010con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.77/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.74/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.68/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.42/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Baume rosado

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Pinot Noir

La palabra del vino: Vinificación

Método y conjunto de técnicas para la elaboración del vino.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine de la Baume

¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de la Baume.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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