El Cave de l'Ormarine de Languedoc de Languedoc-Rosellón | Winedexer

La Cave de l'Ormarine es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 91 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pollo con arroz y crema de curry o pastel de yogur.
Tintos meridionales soleados y generosos: Syrah especiada y con pimienta, Garnacha redonda y confitada (fruta madura, garriga), Mourvèdre profundo, Cariñena estructurada, Cinsault suave. Del robusto Corbières y Minervois a los más frescos Terrasses du Larzac, pasando por Faugères sobre esquistos o el tenso Pic Saint-Loup. Blancos Picpoul de Pinet vivos y yodados (ostras), Roussanne y Marsanne amplios. 14 subdenominaciones, ~10.
000 ha en AOC regional. Vinos carnosos y conviviales.
Los vinos blanco de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con guisantes y tocino, quiche sin huevos o pollo el diablo.
En nariz el vino blanco de la Cave de l'Ormarine. suele revelar tipos de aromas de piña, crema o cítricos y a veces también aromas de manzanas, pesca o manzana verde. En la boca el vino blanco de la Cave de l'Ormarine. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
Los vinos rojo de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), capellini con prosciutto o asado de ternera a la cazuela.
En la boca el vino rojo de la Cave de l'Ormarine. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Familias de olores y aromas relacionados con el humo, el quemado y, en general, con el tostado.
Los vinos rosado de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con jamón y tomate, quiche con puerros y salmón fresco de flo o gressins de lili.
En la boca el vino rosado de la Cave de l'Ormarine. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Blancos untuosos y estructurados, de paladar redondo y final largo, con aromas de frutas amarillas maduras, miel, flores blancas, almendra tostada y notas minerales. Buen potencial de guarda, desarrolla matices céreos y trufados con la edad. Pilar de los grandes blancos del norte del Ródano (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) junto a la roussanne. También en Australia (Victoria) y California. Variedad autóctona del Ródano.
Los vinos natural suave de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de sopa de gambas tailandesa (tom yam goong) o flan tradicional de hojaldre.
La acidez que resulta principalmente de la fermentación alcohólica y que se forma a partir de los ácidos acéticos en estado libre.
Los vinos efervescente de Cave de l'Ormarine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Cave de l'Ormarine. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o hinojo y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
Tintos intensamente coloreados y potentes, con color profundo, taninos firmes y alta acidez, sobre aromas de mora, grosella negra, ciruela, garriga, pimienta, regaliz y notas balsámicas. Las viñas viejas (>50 años, a menudo centenarias) producen cuvées excepcionales. Pilar histórico de los ensamblajes del Languedoc-Rosellón (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) y estrella del Priorat catalán como Cariñena. Maduración tardía originaria de Aragón, también llamado Mazuelo en Rioja.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave de l'Ormarine.
Blancos opulentos y embriagadores, grasos y sedosos, con aromas intensos de albaricoque, melocotón amarillo, mango, violeta, madreselva y notas almizcladas y mieles. Acidez discreta, final cremoso. Estrella del Condrieu AOC y Château-Grillet AOC, co-vinificado en Côte-Rôtie con la Syrah (hasta 20%). Ampliamente exportado a California (Central Coast), Australia (Eden Valley) y Languedoc. Variedad del Ródano.