El Bodega Mas Amiel de Languedoc-Rosellón
La Bodega Mas Amiel es una de las áreas a seguir en la Languedoc-Roussillon.. Ofrece 56 de vinos a la venta en la región de Languedoc-Rosellón para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos natural suave de Bodega Mas Amiel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de beef strogonoff, pies de oveja con miel de montaña o ensalada de verano con col roja.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Mas Amiel. suele revelar tipos de aromas de café, grosella negra o ciruela y a veces también aromas de mermelada, chocolate negro o frambuesa. En la boca el vino natural suave de la Bodega Mas Amiel. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de Bodega Mas Amiel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pimientos rellenos de carne y especias, tagliatelle con gambas o blanquette de veau à l'ancienne (autococción).
En nariz el vino rojo de la Bodega Mas Amiel. suele revelar tipos de aromas de chocolate, pimienta o grosella negra y a veces también aromas de frambuesa, fresas o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la Bodega Mas Amiel. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los vinos blanco de Bodega Mas Amiel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, aves de corral o pasta como recetas de quiche de queso de cabra y bacon, quiche lorraine o lasaña de pescado.
En nariz el vino blanco de la Bodega Mas Amiel. suele revelar tipos de aromas de mineral, especias o melón y a veces también aromas de piedra, albaricoque o manzanas. En la boca el vino blanco de la Bodega Mas Amiel. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Término utilizado para designar el comercio del vino y las profesiones relacionadas. A veces se utiliza en contraste con la viticultura.
Los vinos rosado de Bodega Mas Amiel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de trofie ( pasta ) paradiso, quiche de espinacas y queso de cabra o pinchos de aperitivo edam/basilic/albaricoque seco.
En nariz el vino rosado de la Bodega Mas Amiel. suele revelar tipos de aromas de fresas, cítricos o bayas rojas. En la boca el vino rosado de la Bodega Mas Amiel. es un poderoso con una agradable frescura.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
Los vinos suave de Bodega Mas Amiel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de curry de mahi mahi con leche de coco o tarta de cumpleaños.
En nariz el vino suave de la Bodega Mas Amiel. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o albaricoque y a veces también aromas de miel, maleza o fruta (de árboles frutales).
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mas Amiel.
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Término utilizado para designar el comercio del vino y las profesiones relacionadas. A veces se utiliza en contraste con la viticultura.