Maridaje con una receta de Hígado de ternera frito en la sartén
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Hígado de ternera frito en la sartén
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 18. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. TuscanyItalia
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VenetoItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Hígado de ternera frito en la sartén
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes similares
- Braciola (sur de italia)
- Buey bourguignon con tomate
- Caghuse o rouelle de picardía
- Carbonadas tradicionales flamencas
- Carne con cerveza negra
- Carne en una cuerda
- Chili con carne
- Cola de rape fácil y rápida
- Colombo de ternera al estilo bourguignon
- Costilla a la parrilla con sal gruesa
- Costilla de ternera con mantequilla de perifollo
- Cuscús con pollo y albóndigas
- El cassoulet de la abuela melanie
- Espaguetis a la boloñesa
- Feijoada brasileña
- Filete americano (tartar de ternera al estilo belga)
- Fondue festiva china
- Goulash de carne
- Goulash polaco
- Guiso de rabo de buey y zanahoria
- Huesos de tuétano al horno
- Jarrete de ternera al estilo coq au vin
- Jarrete de ternera con setas
- Las albóndigas de tata simone
- Lasaña al horno
- Lasaña italiana casera
- Lengua de vaca en salsa picante
- Mijo con queso gruyere
- Navarin del mar da gigi
- Pasticcio (grecia)
- Pequeños peces rellenos de niza
- Pimientos rellenos
- Pot-au-feu de ternera
- Sal gruesa para carne
- Tagine de cordero con ciruelas y frutos secos
- Tartines de ch'nord
- Ternera con cebolla al estilo chino
- Tournedos rossini con salsa de oporto
- Yakitori rápido de ternera y queso
- Tagine de rape
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