El Bodega Jean Freres de Limoux de Languedoc-Rosellón | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Jean Freres van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ), pasta con pistou o salteado de ternera con tomate.
En la boca el vino rojo de la Bodega Jean Freres. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
AOC languedociana al sur de Carcasona, cuna de los espumosos franceses (método ancestral nacido en 1531, anterior al champenoise). Blanquette de Limoux sobre Mauzac (mín. 90%) seña con manzana verde, pera madura, flores blancas y toque melado típico, boca tierna. Crémant de Limoux más fino sobre Chardonnay y Chenin (cítricos, brioche).
Método ancestral ligeramente perlado y dulce. También Limoux blanco tranquilo opulento.
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Blancos secos vivos y estructurados, de color amarillo pálido, paladar esbelto y acidez cortante, con aromas típicos de cítricos (limón), flores blancas (acacia), fruta de hueso blanca (manzana, pera) y notas minerales del Loira. Perfil aéreo y tenso. Componente tradicional de las appellations Cheverny AOC y Valençay AOC, signo de los ensamblajes loireses típicos. Variedad blanca francesa autóctona de la Touraine y Sologne (también llamada Arbois), casi extinta y recientemente redescubierta.