El Bodega Anne de Joyeuse de Limoux de Languedoc-Rosellón
La Bodega Anne de Joyeuse es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 89 de vinos a la venta en la región de Limoux para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Anne de Joyeuse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tagine de rape, pescado con tamarindo o blanquette de ternera a la antigua.
En nariz el vino rojo de la Bodega Anne de Joyeuse. suele revelar tipos de aromas de arbolado, grosella negra o coco y a veces también aromas de tropical, crema o piña. En la boca el vino rojo de la Bodega Anne de Joyeuse. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Limoux es una denominación relativamente nueva (creada en 2003) en la parte oriental de la región del Aude, en el sur de Francia, que se aplica tanto a los vinos tintos como a los blancos. Los viñedos se extienden alrededor de la ciudad que le dio su nombre, en las estribaciones de los Pirineos al este de las Corbières y al sur de Carcassonne. Históricamente, esta región es más conocida por sus vinos espumosos, que se producen y venden bajo las denominaciones Blanquette de Limoux y Crémant de Limoux. Los viñedos de esta zona son más altos y frescos que los de cualquier otra denominación de Languedoc-Rosellón, y también están más alejados de las influencias de las temperaturas moderadas del Mediterráneo.
Esto hace que Limoux y sus alrededores produzcan un estilo de vino muy diferente al de otras denominaciones. Esto incluye a vecinos como las Corbières. En Limoux Rouge, los vinos tintos se elaboran principalmente con Merlot (al menos el 50% de cualquier mezcla de la AOC Limoux), complementado por una amplia gama de otras variedades tintas francesas. La mezcla debe incluir tres variedades de uva, de las cuales las dos más importantes no deben representar más del 90% del total.
Los vinos blanco de Bodega Anne de Joyeuse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de farfalle con gorgonzola, quiche de crema y atún o tortilla de espárragos trigueros.
En nariz el vino blanco de la Bodega Anne de Joyeuse. suele revelar tipos de aromas de piña, pesca o canela y a veces también aromas de aceite, paja o acelga. En la boca el vino blanco de la Bodega Anne de Joyeuse. es un poderoso potente.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Bodega Anne de Joyeuse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con tomates cherry, quiche de atún de verano o gazpacho de melón y pepino.
En nariz el vino rosado de la Bodega Anne de Joyeuse. suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o fresas y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino rosado de la Bodega Anne de Joyeuse. es un poderoso con una agradable frescura.
Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Limoux? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Anne de Joyeuse.
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Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.