El Domaine de la Rectorie de Banyuls de Languedoc-Rosellón
La Domaine de la Rectorie es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la región de Banyuls para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine de la Rectorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, pasta con guisantes y tocino o cordero confitado con patatas nuevas.
En nariz el vino rojo de la Domaine de la Rectorie. suele revelar tipos de aromas de fig., fruta oscura o cuero y a veces también aromas de cereza negra, vainilla o roble. En la boca el vino rojo de la Domaine de la Rectorie. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los vinos de Banyuls proceden del sureste del Rosellón, en el sur de Francia, en los bajos Pirineos, a pocos kilómetros de la frontera española. Estos vinos Doux naturels se consumen tanto en el aperitivo como en el postre. Se presentan en una amplia gama de colores, desde el verde dorado (Banyuls Blanc), pasando por el ámbar (Banyuls Ambré) hasta el granate intenso del Banyuls Rouge estándar. Inusualmente entre los vinos dulces naturales de Francia, todos los vinos de Banyuls se elaboran principalmente con uvas garnacha de diferentes colores.
La uva moscatel (el pilar de los vinos dulces del sur de Francia) está permitida, pero sólo en proporciones muy pequeñas. La garnacha negra es, con mucho, la variedad dominante y preferida en Banyuls: debe constituir al menos el 50% de la mezcla para los Banyuls tintos (75% para los vinos Grand Cru). La garnacha gris de piel rosada es la siguiente, seguida de la garnacha blanca y de otras variedades del sur de Francia, como la mourvèdre, la cariñena, la macabeo y la tourbat. Como vino tinto dulce elaborado con garnacha, Banyuls es comparable a Maury, del Rosellón septentrional, y a Rasteau, del Valle del Ródano meridional.
Los vinos natural suave de Domaine de la Rectorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de lengua de vaca en salsa de pepinillo picante, lentejas dal con leche de coco o la verdadera fondue de saboya.
En nariz el vino natural suave de la Domaine de la Rectorie. suele revelar tipos de aromas de cereza, tabaco o especias y a veces también aromas de planta, fig. o queso.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos suave de Domaine de la Rectorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o comida picante como recetas de las cigarras en el chib, fondue de saboya o gambas al curry (receta de la reunión).
En nariz el vino suave de la Domaine de la Rectorie. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento).
Compuesto orgánico resultante de la combinación de alcohol y azufre (H2S) que produce un olor desagradable que recuerda al gas de ciudad y a los huevos podridos.
Los vinos blanco de Domaine de la Rectorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña con puerro y salmón, quiche con jamón y queso comté o tagine de pollo con limón en conserva (estilo marrakech).
En nariz el vino blanco de la Domaine de la Rectorie. suele revelar tipos de aromas de roble, limón o piel de naranja y a veces también aromas de cítricos, especias o planta. En la boca el vino blanco de la Domaine de la Rectorie. es un poderoso potente.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Domaine de la Rectorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de lasaña al horno, quiche de champiñones, bacon y gruyere o sándwich de queso de cabra con miel.
En nariz el vino rosado de la Domaine de la Rectorie. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de especias. En la boca el vino rosado de la Domaine de la Rectorie. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Producto de la fermentación acética del vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Banyuls? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de la Rectorie.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Compuesto orgánico resultante de la combinación de alcohol y azufre (H2S) que produce un olor desagradable que recuerda al gas de ciudad y a los huevos podridos.