Maridaje con una receta de Filetes de pescadilla con crema de pimienta
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Por definición, el "pescado magro" incluye todos los pescados que contienen menos del 5% de grasa. Especialmente apreciado en el contexto de las dietas variadas, recurrir al pescado magro es ideal para acompañar la pérdida de peso. Además de estos aspectos, el pescado magro tiene muchos otros beneficios para el organismo. Los diferentes tipos de pescado "magro" son: anchoas frescas, lubina, lucio, bacalao, solla, merluza, besugo, eglefino, pez espada, fletán, platija, rape, bacalao, pescadilla, mero, perca, raya, salmonete, cazón, lenguado, rabil, trucha de mar, rodaballo.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...