Maridaje con grasa de vacuno
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes grasa de vacuno.
Las mejores denominaciones para acompañar a grasa de vacuno
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 18. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. TuscanyItalia
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VenetoItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con grasa de vacuno
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes con grasa de vacuno.
- Beef strogonoff
- Carne asada al horno simple
- Carne asada con ajo en el horno
- Carne asada en costra (cebolla y mostaza)
- Carne con cerveza negra
- Cocido español
- Cola de rape fácil y rápida
- Costilla de ternera con mantequilla de perifollo
- Curry de carne tailandés
- Daube niçoise
- Delicioso bourguignon
- Enchiladas de ternera gratinadas
- Filete de ternera wellington
- Filete de ternera cocido a fuego lento
- Filete de ternera con colmenillas
- Goulash tradicional húngaro
- Guiso de carne casero
- Hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino)
- Jabalí con miel
- Lasaña de carne y bechamel
- Olla de carne al estilo indio
- Paleta de cerdo a la mostaza
- Parmentier con carne cocida
- Pastel de carne rápido
- Pata de jabalí al horno con "riego automático".
- Picadillo
- Pinchos de carne tailandesa
- Pot-au-feu
- Puchero
- Rosbeef casserole mamie
- Salchicha fresca
- Salmón en salsa de nata
- Sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte)
- Tartar de ternera con sabores tailandeses
- Ternera braseada con zanahorias
- Ternera braseada con zanahorias
- Ternera braseada en guinness
- Ternera con jengibre
- Carne picada con pimientos
- Espaguetis con bolas de carne
Noticias sobre el maridaje
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