Maridaje con filetes de carne de vacuno
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes filetes de carne de vacuno.
Las mejores denominaciones para acompañar a filetes de carne de vacuno
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 18. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. TuscanyItalia
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VenetoItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con filetes de carne de vacuno
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes con filetes de carne de vacuno.
- Blanqueta de rape con verduras
- Bobotie de ternera
- Bourguignon de ternera rápido
- Brochetas de cordero
- Carne asada con ajo en el horno
- Carne asada en costra (cebolla y mostaza)
- Carne con cerveza negra
- Cerdo en salsa de soja
- Chuletas de cerdo con patatas
- Cocido español
- Costilla de ternera con mantequilla de perifollo
- Curry de carne tailandés
- Cuscús sin cuscusera
- El cassoulet de la abuela melanie
- El potaje de bernard
- Empanadas de carne (argentina)
- Espaguetis a la boloñesa
- Estofado de cerveza flamenco
- Estofado de venado con salsa de pimienta
- Filete de ternera asado con perejil
- Goulash de carne
- Goulash polaco
- Kig ar farz breton
- Las cigarras en el chib
- Lasaña al horno
- Lengua de vaca con verduras y salsa de madeira
- Navarin del mar da gigi
- Parmentier con calabacines y ternera
- Pastasciutta (córcega)
- Pierna de cordero a las siete
- Pimientos rellenos de carne y especias
- Pinchos de carne tailandesa
- Puchero
- Salchicha fresca
- Tagine de cordero con ciruelas y frutos secos
- Ternera rendang de sumatra
- Ternera caramelizada con cebolla
- Tournedos rossini con salsa de oporto
- Carne picada con pimientos
- Riñón de vacuno
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