Maridaje con ratón de caza
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes ratón de caza.
Las mejores denominaciones para acompañar a ratón de caza
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 8. CalifornieEstados Unidos
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, España
- 12. PerdrielMendoza, Argentina
- 13. PomerolBurdeos, Francia
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italia
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 17. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 18. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 19. ToroCastille-et-Léon, España
- 20. ToscaneItalia
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 23. VénétieItalia
- 24. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con ratón de caza
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes con ratón de caza.
- Alondra de carne
- Brochetas de cordero
- Brochetas de gambas marinadas al ajo
- Bäckeoffe alsaciano
- Carne asada con ajo en el horno
- Carne asada en costra de sal
- Cataplana con marisco
- Cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca
- Costilla a la parrilla con sal gruesa
- Daube niçoise
- Empanadas de carne (argentina)
- Enchiladas de ternera gratinadas
- Espaguetis a la boloñesa
- Espaguetis a la boloñesa
- Estofado de carne
- Fideos fritos con verduras
- Filete de ternera wellington
- Filete de ternera cocido a fuego lento
- Fondue bourguignonne y salsas de acompañamiento
- Goulash húngaro
- Hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino)
- Harira de mamie (sopa marroquí)
- Jarrete de ternera al estilo coq au vin
- Kamounia: guiso de carne tunecino
- La moda de la carne de vacuno
- Lasaña al horno
- Matafanes de saboya
- Moussaka griega
- Pastel de carne rápido
- Pequeños peces rellenos de niza
- Picadillo
- Puchero
- Rápido y
- Sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte)
- Tagine de cordero con ciruelas y frutos secos
- Ternera rendang de sumatra
- Ternera braseada con zanahorias
- U stufatu
- Carne picada con pimientos
- Tagine de rape
Noticias sobre el maridaje
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