Maridaje con cuello de buey
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes cuello de buey.
Las mejores denominaciones para acompañar a cuello de buey
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 8. CalifornieEstados Unidos
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, España
- 12. PerdrielMendoza, Argentina
- 13. PomerolBurdeos, Francia
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italia
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 17. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 18. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 19. ToroCastille-et-Léon, España
- 20. ToscaneItalia
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 23. VénétieItalia
- 24. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con cuello de buey
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes con cuello de buey.
- Bistec de caballo mejorado
- Blanqueta de rape con verduras
- Carne asada con cebolla caramelizada
- Carne asada con cebolla y patatas al pimentón
- Carne con cerveza negra
- Carne con curry panang (curry rojo)
- Carne en una cuerda
- Cerdo antillano colombo
- Chuletas de cerdo con patatas
- Cocido español
- Corazón de ternera guisado
- Costilla de ternera con mantequilla de perifollo
- Espaguetis a la boloñesa
- Espaguetis a la boloñesa
- Estofado de ternera al vino blanco
- Estofado de venado al vino tinto
- Filete de ternera en costra
- Fondue de vino tinto
- Fondue festiva china
- La moda de la carne de vacuno
- Las albóndigas de tata simone
- Lengua de cerdo con tocino y cebolla
- Lengua de vaca con tomate
- Lengua de vaca con verduras y salsa de madeira
- Mijo con queso gruyere
- Navarín de cordero
- Parmentier con carne cocida
- Pastel de carne rápido
- Pastel de carne y cabra
- Pastel de vino alsaciano
- Pasticcio (grecia)
- Rape a la armoricana
- Rape asado con tocino
- Receta alemana de carne marinada: sauerbraten
- Rollos de carne rellenos
- Salmón en salsa de nata
- Steak tartar
- Ternera con jengibre
- Enchiladas franchouillards
- Riñón de vacuno
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