Maridaje con cuello de buey
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes cuello de buey.
Las mejores denominaciones para acompañar a cuello de buey
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 18. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. TuscanyItalia
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VenetoItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con cuello de buey
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes con cuello de buey.
- Auténtica salsa boloñesa (ragù di carne)
- Boeuf en daube
- Baeckeoffe
- Bibimbap coreano
- Bistec de caballo mejorado
- Brochetas de gambas marinadas al ajo
- Calabaza rellena de carne picada, arroz y verduras
- Carne asada con ajo en el horno
- Carne con cerveza negra
- Carne en una cuerda
- Carne mironton
- Cataplana con marisco
- Cola de rape a la plancha
- El potaje de bernard
- Estofado de carne
- Feijoada ( cassoulet portugués )
- Fideos chinos con ternera
- Fondue china
- Fricandeaux estilo alemán
- Goulash de carne
- Hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino)
- Haggis escocés
- Hamburguesa de ramen
- Kafta bil saniyeh (plato libanés)
- La moda de la carne de vacuno
- Lasaña italiana casera
- Lengua de vaca con salsa de pepinillos
- Lengua de vaca con verduras
- Navarín de cordero
- Pimientos rellenos de carne y especias
- Pinchos de carne tailandesa
- Pot-au-feu
- Puchero
- Rape a la armoricana
- Rápido y
- Ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos
- Ternera con cebolla al estilo chino
- Tibs (etiopía)
- Lengua de vaca con salsa de pepinillos
- Tagine de rape
Noticias sobre el maridaje
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